ทำธุรกิจโรงแรมอย่างไร ให้มีอัตราคนเข้าพักมากกว่า 90% ทุกสาขา

Business Hightlights

• บริษัท เคเอส กรุ๊ป เรสซิเดนซ์ จำกัด ต่อยอดจากความแข็งแกร่งในธุรกิจพัฒนาอสังหาริมทรัพย์เพื่อที่อยู่อาศัยและพาณิชย์ สู่ธุรกิจหอพักและโรงแรมราคาประหยัด โดยปักหมุดในทำเลดี เดินทางสะดวก ใกล้แหล่งท่องเที่ยวและโครงสร้างพื้นฐานสำคัญ
• โรงแรมราคาประหยัดเน้นสร้างความแตกต่างและบริการที่เหนือกว่าคู่แข่งในเซกเมนต์เดียวกัน เช่น เตียงขนาดใหญ่หนานุ่ม เวลคัม ดริงก์ ไดร์เป่าผม ห้องฟิตเนส เป็นต้น
• เน้นโครงสร้างราคาถูก ไม่ผันผวนตามฤดูกาล เพื่อสร้างภาพจำและกลายเป็นตัวเลือกแรกของลูกค้ากลุ่มเป้าหมาย ที่ต้องการความคุ้มค่า ราคาประหยัด สะอาด สะดวก และปลอดภัย จนมีอัตราการเข้าพักในโรงแรมทุกแห่งมากกว่า 90%
• ตั้งเป้าเปิดโรงแรมราคาประหยัดทั่วประเทศ โดยคาดว่าจะเปิดครบ 10 แห่ง ภายในปี 2568
• ธุรกิจหอพักใช้แนวคิดเดียวกับโรงแรมราคาประหยัด เน้นนำเสนอความคุ้มค่า ให้แฟซิลิตีมากกว่า ในราคาที่แข่งขันได้

โรงแรมวัน บัดเจท (One Budget Hotel) ภายใต้การขับเคลื่อนของคุณสุไผท เองไพบูลย์ ประธานกรรมการบริหาร และคุณผนิสา คงอ่ำ กรรมการบริหาร บริษัท เคเอส กรุ๊ป เรสซิเดนซ์ จำกัด มีจุดเริ่มต้นจากจังหวัดเชียงราย รวมถึงยังมีธุรกิจหอพักและอาคารพาณิชย์ให้เช่า โดยคุณสุไผทได้มอบหมายให้ คุณผนิสา บอกเล่าถึงรายละเอียดการดำเนินธุรกิจในภาพรวม

ใช้ความเชี่ยวชาญจากการพัฒนาอสังหาฯ ต่อยอดสู่ธุรกิจหอพักและอาคารพาณิชย์

คุณผนิสา บอกถึงจุดเริ่มต้นของการบุกตลาดหอพักและโรงแรมราคาประหยัดว่า ก่อนหน้านี้ธุรกิจหลักของเคเอส กรุ๊ป เรสซิเดนซ์ มาจากการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์เพื่อที่อยู่อาศัยและพาณิชย์ (หมู่บ้านและอาคารพาณิชย์) ต่อมาธนาคารเริ่มปล่อยสินเชื่อให้กับลูกค้ารายย่อยยากขึ้น จึงเริ่มปรับตัวเพื่อรองรับผลกระทบที่จะเกิดขึ้นในอนาคต โดยเฉพาะจากการที่ตลาดบ้านเริ่มชะลอตัว เลยแตกธุรกิจออกมาทำหอพักควบคู่ไปกับอาคารพาณิชย์ซึ่งอยู่บนที่ดินผืนเดียวกัน ปัจจุบันหอพักเคเอส เรสซิเดนซ์ มี 3 แห่ง ทั้งหมดอยู่ในจังหวัดเชียงราย คือท่าสาย สนามกีฬา และแยกฮ่องฮ้อ

“ถ้าบอกว่าไม่กระทบต่อภาษีเลยก็คงเป็นไปไม่ได้ แต่สิ่งที่เจ้าของธุรกิจจะบริหารจัดการก็ง่ายขึ้นตามไปด้วย” ผมมองว่าควรตอบคำถามนี้ด้วยภาพรวมของธุรกิจ ว่าการเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้ธุรกิจมี “กำไร” เพิ่มขึ้นหรือเปล่า แม้ต้องเสียภาษีเพิ่มขึ้น แต่ถ้ามี “กำไรเพิ่มขึ้น” ก็น่าจะเป็นเรื่องที่ดี ลองคิดตัวอย่างง่าย ๆ อย่างการเปลี่ยนมาใช้ พร้อมเพย์สำหรับนิติบุคคล หรือ พร้อมเพย์ธุรกิจ ที่ทำให้หน่วยงานที่จดทะเบียนเป็นนิติบุคคล สามารถใช้เลขประจำตัวนิติบุคคล 13 หลัก เป็นเลขที่รับโอนเงินแทนบัญชีธนาคาร แทนการโอนเงินแบบเดิมที่ต้องเปิดบัญชีไว้หลายธนาคารเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ลูกค้า ซึ่งช่วยลดค่าธรรมเนียมที่ต้องจ่ายให้ธนาคารได้ส่วนหนึ่ง การลดค่าใช้จ่ายนี้ก็ย่อมทำให้กำไรที่มีเพิ่มขึ้นได้เช่นกัน

“ตอนทำธุรกิจพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ก่อนหน้า สินเชื่อเพื่อสนับสนุนโครงการจะเป็นระยะเวลา สั้น ๆ ทำแค่ 3 ปีจบ พอขอรับการสนับสนุนโครงการใหม่ บางครั้งเราคุยกับธนาคารจนได้ข้อสรุปแล้ว แต่สุดท้ายด้วยภาวะเศรษฐกิจหรืออะไรก็ตามทำให้เงื่อนไขเปลี่ยนแปลงไม่เป็นไปตามที่ตกลงไว้ เลยมองว่าที่ผ่านมาอาจเป็นเพราะเราเป็นลูกค้าขาจรกับธนาคาร จึงต้องการเป็นลูกค้าประจำเพื่อให้บริษัทมีแผนการเงินและมีรายได้ที่มั่นคง เพื่อที่จะให้เราสานสัมพันธ์กับธนาคารได้ยาวนานขึ้น จึงเป็นที่มาของการทำหอพักเมื่อปี 2561 ซึ่งเป็นการแชร์ต้นทุนกับอาคารพาณิชย์ เพราะเราพัฒนาอาคารพาณิชย์และมีหอพักในตัว ทำให้ต้นทุนที่ดินถูก เรามีทีมงานที่ทำให้ต้นทุนถูกแต่คุณภาพดี จึงสามารถทำให้ต้นทุนค่าก่อสร้างถูกลงไปอีก และจากการสำรวจพบว่าในเชียงรายมีห้องพักประมาณ 3,000-4,000 ห้อง ซึ่งถือว่ายังมีความต้องการของตลาดอยู่ โดยเราเลือกพัฒนาต่อโครงการ 70-80 ห้อง ซึ่งเป็นจำนวนที่ไม่ต้องทำ EIA (Environmental Impact Assessment หรือการประเมินผลกระทบสิ่งแวดล้อม) และตั้งเป้าว่าจะขึ้นเป็นที่หนึ่งให้ได้ จากข้อได้เปรียบของต้นทุน

“บางโครงการไม่ได้อยู่ในเมือง แต่ก็ไม่ได้เป็นอุปสรรค เพราะทุกวันนี้ค่อนข้างสะดวก มีบริการ เรียกรถ รวมถึงเราติดตั้งตู้เครื่องดื่มและเครื่องซักผ้าหยอดเหรียญไว้คอยบริการ ภายในห้องพักก็ใส่แฟซิลิตีทุกอย่างให้ครบ พร้อมอยู่ทันที เน้นทำราคาให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่า สิ่งที่ได้รับเกินกว่าที่เขาจ่ายไป เราทำธุรกิจไม่ได้เน้นกำไรมากมาย แค่พออยู่ได้ในระยะยาว เลี้ยงพนักงานได้ และไปโฟกัสที่การขยายสาขาของโรงแรมให้มากขึ้น”

นอกจากนี้ องค์ความรู้และประสบการณ์จากการทำธุรกิจพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ได้นำมาใช้ในการบริหารธุรกิจโรงแรมด้านการบริหารจัดการหลังบ้านด้วย โดยเฉพาะต้นทุนและการบริการให้ลูกค้าประทับใจ

“ถูกและดี” มีที่ “วัน บัดเจ็ท”

แม้จะเป็นผู้เล่นหน้าใหม่ในตลาดโรงแรมราคาประหยัด แต่โรงแรมวัน บัดเจ็ท ซึ่งเปิดให้บริการสาขาแรกเมื่อปี 2563 ก็ผ่านกระบวนการคิดมาอย่างละเอียดรอบคอบ กระทั่งตกผลึกเป็นโรงแรมราคาประหยัดที่แตกต่างด้วยการเพิ่มคุณค่าให้มากขึ้น เพื่อนำเสนอที่พักรายวันราคาถูกและคุณภาพดี ตอบโจทย์ความต้องการของนักเดินทางและนักท่องเที่ยวยุคใหม่ที่คำนึงถึงความคุ้มราคา ภายใต้การบริการที่ใส่ใจและมีมาตรฐาน

“เรานำเสนอในสิ่งที่โรงแรมราคาประหยัดทั่วไปมี แต่จะเพิ่มความพิเศษเข้าไปอีกระดับและครบครันกว่า ไม่ว่าจะเป็นเตียงนอนที่นุ่มสบาย (คิงเบดขนาด 6 ฟุต ทวินเบดขนาด 3 ฟุต) โทรทัศน์จอแบน ตู้เย็น เครื่องปรับอากาศเย็นฉ่ำ และห้องน้ำในตัวแบบประตูบานสไลด์ช่วยเพิ่มพื้นที่ใช้สอย พร้อมฝักบัวและน้ำอุ่นที่น้ำไหลแรง บริการอินเทอร์เน็ตความเร็วสูงฟรี ที่จอดรถกว้างขวางและเพียงพอ บางสาขา เช่น ซอยสวรรค์ ต้องลงทุนซื้อที่ดินเพื่อทำที่จอดรถเพิ่ม ส่วนการรักษาความปลอดภัยใช้คีย์การ์ดทั้งในลิฟต์และก่อนเข้าห้องพัก ลูกค้าจึงพักผ่อนได้อย่างสบายใจ นอกจากนี้ ยังมีบริการเครื่องดื่มยามเช้าทั้งชา กาแฟ และคุกกี้ แผนกต้อนรับมีพนักงานพร้อมให้บริการข้อมูลตลอด 24 ชั่วโมง ขณะที่บางสาขายังมียิมและห้องประชุมให้บริการ ซึ่งเป็นแฟซิลิตีที่โรงแรมราคาประหยัดส่วนใหญ่ไม่มี และเรายังสร้างความแตกต่างเพิ่มเติมด้วยการเปิดมินิ บิ๊กซีในหลายสาขา รวมถึงบริการรับซักรีดจากโรงซักผ้าซึ่งเป็นธุรกิจในเครือ ที่ทำให้เราประหยัดต้นทุนการซักผ้าของสาขาต่าง ๆ ในจังหวัดเชียงราย”

คุณผนิสา บอกว่ากลุ่มเป้าหมายของโรงแรมวัน บัดเจท คือ พนักงานและนักท่องเที่ยว ซึ่งต้องการที่พักในราคาที่จับต้องได้ ให้ความรู้สึกคุ้มค่า สะอาด ปลอดภัย และมีที่จอดรถ นอกจากนี้ ยังมีลูกค้า กรุ๊ปทัวร์ต่าง ๆ ที่ติดต่อเข้ามาเอง เช่น ทัวร์ทอดกฐิน ทอดผ้าป่า รวมถึงกลุ่มรัฐวิสาหกิจและหน่วยงานราชการ ซึ่งสำหรับสาขาเชียงแสนมีห้องประชุมสามารถรองรับได้ถึง 70 คน

ติดตลาดไวด้วยกลยุทธ์ “จะพักวันไหนก็ราคาเดียว”

สำหรับราคาห้องพักของโรงแรมจะ Fixed Rate ทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นหยุดสุดสัปดาห์ วันหยุด นักขัตฤกษ์ หรือแม้ไฮซีซันก็ตาม โดยสาขาส่วนใหญ่จะอยู่ที่ราคา 550 บาท/คืน เพราะต้องการสร้างภาพจำให้ลูกค้านึกถึงเป็น Top of Mind เมื่อต้องการมองหาที่พัก

“เราไม่ต้องการกอบโกย จึงกำหนดราคาเดียว ราคาเดิม แต่ช่วงเทศกาลก็จะเต็มล่วงหน้าก่อน เพราะที่อื่นราคาพุ่ง ลูกค้าก็ต้องการประหยัดทำให้เราเป็นตัวเลือกแรก ๆ แต่เมื่อปลายปีที่แล้ว ต้นทุนการบริหารเพิ่มขึ้น ทั้งต้นทุนดอกเบี้ยและต้นทุนอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง เราก็ต้องขอความอนุเคราะห์ลูกค้า ปรับราคาจาก 500 บาท/คืน เป็น 550 บาท/คืน แต่ก็แจ้งให้ลูกค้าทราบล่วงหน้า ซึ่งเขาก็เข้าใจเพราะโรงแรมเราราคาถูกอยู่แล้ว แต่บางสาขาจะมีราคาแพงกว่า เช่น สาขาซอยสวรรค์ ซึ่งอยู่ในตัวเมืองและอยู่ใกล้กับเซ็นทรัล เชียงราย ก็ให้บริการในราคา 600 บาท/คืน และที่นี่จะมีห้องพักประเภท Family Suite ด้วย

“ยังมีอีกสาขาหนึ่งซึ่งเราทดลองโมเดลใหม่ที่อำเภอเชียงแสน จังหวัดเชียงราย โดยจะมีอาหารเช้าให้แบบง่าย ๆ เช่น ไข่ต้ม ไส้กรอก นม โยเกิร์ต ขายในราคาเริ่มต้น 750 บาท/คืน สำหรับห้องพักวิวภูเขา ส่วนห้องติดริมแม่น้ำโขง ขายในราคา 850 บาท/คืน ชมวิวแม่น้ำและดูพลุในช่วงเทศกาลได้เต็มตา ขณะที่ห้องพักแพงที่สุดของโรงแรมวัน บัดเจท คือ ห้องพักดีลักซ์ ริเวอร์ วิว ที่เชียงแสน ขนาดประมาณ 50 ตารางเมตร ราคา 1,400 บาท ลูกค้าก็จะได้รับประสบการณ์ใหม่ ๆ ตามคอนเซ็ปต์ของเราคือ ‘ถูกและดี’ ขณะที่โรงแรมอื่นละแวกนั้นขายคืนละพันกว่าบาทขึ้นไป ปรากฏว่าได้รับการตอบรับอย่างล้นหลาม เราจึงวางแผนที่จะเปิดอีกสาขาที่เชียงแสนและอยู่ติดริมแม่น้ำโขงเช่นกัน”

เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายมากขึ้น โรงแรมวัน บัดเจท มีการทำการตลาดผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัลต่าง ๆ เช่น เฟซบุ๊กแฟนเพจ แต่คุณผนิสา บอกว่า ด้วยความที่โปรดักส์ขายด้วยตัวเองได้ และลูกค้าบอกต่อปากต่อปาก เช่น ในติ๊กต็อกลูกค้าก็รีวิวให้เอง เพจท่องเที่ยวต่าง ๆ ก็เช่นกัน กลายเป็นว่าได้แรงโปรโมตจากคอนเทนต์ที่ถูกสร้างขึ้นโดยเหล่าผู้บริโภคตัวจริง (User Generated Content)

ปัจจุบันสัดส่วนรายได้ของเคเอส กรุ๊ป เรสซิเดนซ์ มากจากโรงแรม 80% และหอพัก 20% โดยธนาคารกรุงไทยให้การสนับสนุนอย่างสม่ำเสมอ เพราะรายได้โรงแรมดี แผนการไปลงทุนในจังหวัดอื่น ๆ ก็ได้รับการสนับสนุนจากสถาบันการเงินต่าง ๆ เช่นกัน

ฝ่าวิกฤติด้วยสรรพกำลังของตัวเอง

ในฐานะน้องใหม่ในตลาดโรงแรมราคาประหยัด ประกอบกับเปิดให้บริการสาขาแรกในช่วงการระบาดของโควิด 19 จึงทำให้ทีมผู้บริหารต้องงัดกลยุทธ์ทุกรูปแบบมาใช้เพื่อทำให้โรงแรมอยู่รอดได้

“ช่วงที่คนเข้าพักน้อย เราก็ไม่ได้เลิกจ้างพนักงาน เพราะบริษัทฯ มีกระแสเงินสดมาช่วย และเราทำตามมาตรการภาครัฐทุกอย่างเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า และเราก็ลดราคาลงมาเหลือ 300 บาท/คืน เพื่อจูงใจให้ลูกค้ามาสัมผัสประสบการณ์การเข้าพักที่โรงแรม รวมถึงทำโปรโมชันบัตรสะสมแต้ม พัก 10 คืน ฟรี 1 คืน ซึ่งยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน ช่วงแรกที่เปิดก็ลุ้นทุกวันว่าจะมีบุ๊กกิงไหม แต่ไม่นานก็ได้รับผลตอบรับที่ดี ลูกค้าส่วนใหญ่จะกลับมาพักซ้ำและบอกต่อให้คนอื่นมาพักด้วย โดยมีทั้งลูกค้าจองตรงกับโรงแรม จองผ่าน OTA (Online Travel Agency) และวอล์กอิน”

ในระหว่างช่วงวิกฤติมีอัตราการเข้าพักประมาณ 40-60% แต่ปัจจุบันอัตราการเข้าพักโดยเฉลี่ยของโรงแรมวัน บัดเจทถือว่าสูงมาก โดยสูงกว่า 90% ทุกสาขา คุณผนิสา บอกว่า ที่จริงแล้วบริษัทฯ ไม่ค่อยได้รับผลกระทบมากนัก เพราะตั้งราคาห้องพักถูกอยู่แล้ว และหลังการผ่อนคลายมาตรการก็ได้รับ การตอบรับดี จากการที่แต่ละสาขากระจายอยู่ตามทำเลเด่น ๆ ในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย ทำให้ได้ลูกค้าหลากหลายกลุ่ม ทั้งลูกค้าที่มาทำธุระในจังหวัดเชียงราย พนักงานขาย รวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เข้าพักเยอะในบางสาขา เช่น สาขาสนามบิน

“ในช่วงเวลานั้นหอพักเค เอส เรสซิเดนซ์ 2 เปิดตัวใหม่พอดี จึงปรับใช้เป็นที่กักตัว ทำให้มีรายได้ต่อเนื่องไม่สะดุด แม้โรงแรมจะไม่ได้เป็นธุรกิจแรก ๆ ที่ได้รับความช่วยเหลือจากหน่วยงานต่างๆ แต่ช่วงที่เราใช้หอพักเป็น Alternative State Quarantine (ASQ) ก็ช่วยกระจายความเสี่ยงธุรกิจได้ดี ที่สำคัญเรามีการสำรองเงินสดจากการบริหารจัดการโรงแรมไม่ต่ำกว่า 1 ปี รองรับการดำเนินกิจการเมื่ออยู่ในช่วง Low Season หรือมีเหตุการณ์ไม่คาดคิด อาทิ โรคระบาด ทำให้ช่วงโควิดที่ผ่านมา เราไม่มีปัญหาในการดำเนินงานและยังคงผ่อนชำระหนี้อย่างต่อเนื่องจากนโยบายการสำรองเงินดังกล่าว”

หลังจากผ่านพ้นวิกฤติมาได้ด้วยการบริหารจัดการในแนวทางของตัวเอง เพื่อเดินหน้าสานต่อธุรกิจให้เติบโตอย่างแข็งแกร่งต่อไป ปัจจุบัน เคเอส กรุ๊ป เรสซิเดนซ์ ได้รับการสนับสนุนจากธนาคารกรุงไทย ทั้งเงินกู้เบิกเกินบัญชี (O/D) และสินเชื่อระยะยาว โดยใช้เป็นค่าที่ดินและค่าก่อสร้างหอพักและโรงแรม ล่าสุดคือสาขาซอยสวรรค์ ซึ่งก่อนหน้าสาขานี้ก็ได้รับการสนับสนุนจากกรุงไทยอยู่แล้ว โดยในครั้งแรกได้หลังจากวิกฤติโควิด 19 และต่อมาได้ขอเพิ่มจากวงเงินเดิม

ตลาดยังมีช่องว่าง พร้อมเดินหน้าเปิดสาขา

คุณผนิสา บอกถึงสถานการณ์ของโรงแรมราคาประหยัดในเชียงราย ยังถือว่าสดใสและมีความเป็นไปได้ที่จะเติบโตต่อไปในอนาคต ถ้าอ้างอิงจากผู้เล่นรายใหญ่ที่มีการขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับทั้งภาครัฐและภาคเอกชนของจังหวัดเชียงรายมีการประชาสัมพันธ์และจัดกิจกรรมท่องเที่ยวต่าง ๆ อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี

“สำหรับโรงแรมวัน บัดเจท มีแผนจะขยายสาขา โดยตั้งเป้าเปิด 10 สาขาในเชียงราย เพราะเห็นว่ามีความเป็นไปได้ทางธุรกิจ ในฐานะเมืองรองที่กำลังเติบโต มีทั้งเซลล์และนักลงทุนหน้าใหม่เข้ามาทำธุรกิจ และดูจากอัตราผู้เข้าพักโรงแรมทุกสาขาของเราที่เกือบเต็มแทบทุกวัน ตอนนี้ในเชียงรายมี 4 สาขาที่เราลงทุนเอง และมีแฟรนไชส์อีก 1 สาขา คือ สาขาพหลโยธิน และกำลังสร้างสาขาที่เป็นแฟรนไชส์อีก 1 สาขา ที่บายพาสตะวันออก ซึ่งแฟรนไชส์คือสาขาที่นักธุรกิจท้องถิ่นที่เป็นคู่ค้าคุ้นเคยกันดีเป็นผู้ลงทุนและเราบริหารให้”

เพื่อไม่ให้สับสนและจดจำง่าย โรงแรมวัน บัดเจท จึงตั้งชื่อสาขาต่าง ๆ ตามทำเลที่ตั้ง ปัจจุบันนอกจากเปิดให้บริการในจังหวัดเชียงรายอันเป็นฐานที่มั่นหลักแล้ว ยังขยายไปที่อำเภอแม่สอด จังหวัดตาก จังหวัดน่าน และจังหวัดลำปาง ซึ่งทั้งหมดกำลังอยู่ในระหว่างการก่อสร้างรวมถึงสาขาพัทยา จังหวัดชลบุรี โดยที่แม่สอดซึ่งพ่วงไปกับอาคารพาณิชย์ในรูปแบบมิกซ์ยูสเปิดให้บริการเดือนเมษายน 2567 “สำหรับอนาคตถ้ามีโอกาสอาจจะกระโดดข้ามเซกเมนต์ แต่ตอนนี้ขอลุยเซกเมนต์นี้ก่อน เพราะเรามีแผนจะขยายธุรกิจในภาคเหนือเพิ่มเติม รวมถึงภาคกลาง และภาคอีสานด้วย ตามแผนคือภายใน 5 ปี ตั้งใจจะเปิดทั่วประเทศ แต่ภายในสิ้นปี 2568 คาดว่าจะมี 10 สาขา และอนาคตอยากจะเข้าตลาดหลักทรัพย์ อย่างไรก็ตาม การทำธุรกิจหอพักและโรงแรมราคาประหยัดของเคเอส กรุ๊ป เรสซิเดนซ์ มีความท้าทาย เพราะลงทุนโดยการสนับสนุนจากธนาคาร จึงมีดอกเบี้ยเงินกู้ เป็นต้นทุนทางการเงิน เพราะฉะนั้นในการบริหารของบริษัทฯ ต้องบริหารโดยคำนึงถึงผลตอบแทนในระยะยาวมากกว่าระยะสั้น จึงไม่ต้องการกำไรเยอะในช่วงนี้ แต่ต้องการขยายสาขาเพิ่มขึ้นมากกว่า อนาคต Economy of Scale จะช่วยได้ ทำให้เราเติบโตได้อย่างแข็งแกร่งและยั่งยืน โดยในการลงทุนเราจะมองที่ดินราคาไม่เกิน 15 ล้านบาท ขนาด 1 ไร่ 2 งาน แต่ในเมืองเราซื้อไม่ไหว วิธีเลือกทำเลง่าย ๆ ก็ดูคู่แข่งว่าอยู่ที่ไหน ถ้าราคาที่ดินโอเคก็อาจจะไปอยู่ในละแวกใกล้เคียง”

เพื่อให้การขยายสาขาประสบความสำเร็จ คุณผนิสา กล่างทิ้งท้ายไว้ว่า ต้องพลิกกลยุทธ์ให้สอดรับกับแต่ละทำเล โดยจะดูคู่แข่งในพื้นที่ใกล้เคียงเป็นหลัก “ปกติแล้วโรงแรมราคาประหยัดจะไม่มีบริการอาหารเช้า แต่โรงแรมแถวแม่สอดมีบริการอาหารเช้าหมดเลย เราก็ต้องเพิ่มเข้าไป เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่ากับราคาที่จ่าย”

Lesson Learned

• ทำธุรกิจต้องใส่ใจในทุกรายละเอียดและใกล้ชิดกับพนักงาน เพื่อรับทราบข้อมูลและปัญหาที่แท้จริง จะได้แก้ไขปัญหาได้อย่างถูกต้องตรงจุด
• ควรมีอัตลักษณ์ของตัวเอง พัฒนาโปรดักต์และการบริการให้มีคุณภาพ มีมูลค่าเพิ่ม เพื่อให้ได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้า ถ้าโปรดักต์ดีจะขายได้ อย่าเอาของไม่ดีมาขาย ส่วนบริการก็ต้องมีคุณภาพและได้มาตรฐาน
• ปรับตัวให้เร็ว พลิกวิกฤติให้เป็นโอกาส มองว่าทุกวันเป็นวิกฤติของเรา พยายามแก้ไขปัญหาให้ดีที่สุด เร็วที่สุด แล้วฟีดแบ็กที่ได้รับจากลูกค้าจะตอบเราเอง ไม่ทิ้งปัญหาไว้นาน เพราะปัญหาเล็กอาจบานปลายเป็นปัญหาใหญ่และสร้างความเสียหายให้ธุรกิจได้
• มีตารางบำรุงรักษาสม่ำเสมอ ทำให้ห้องพักอยู่ในสภาพดีตลอดเวลา ห้องพักมีปัญหาจะต้องปิดซ่อมเลย ไม่ต้องรอ 3-5 ปี แล้วค่อยรีโนเวต มีทีมช่างของบริษัทฯ คอยมอนิเตอร์และพร้อมซ่อม ทุกวัน และหมั่นล้างแอร์ตลอดทุก ๆ 2-3 เดือน เพื่อตอบโจทย์แอร์เย็นฉ่ำซึ่งเป็นจุดเด่นของห้องพัก

ที่มา: กรุงไทย SME FOCUS Issue 42 คอลัมน์ Key to Business Success “เคเอส กรุ๊ป เรสซิเดนซ์” ต่อยอดความเชี่ยวชาญปั้นธุรกิจให้แจ้งเกิดท่ามกลางวิกฤติ

#เคล็ดลับธุรกิจ #KrungthaiCompass #กรุงไทยSME #พลิกธุรกิจไทยสู่ความยั่งยืน