“เอส พี อาร์ ฟู้ด” ขนมพร้อมของแถมเจ้าแรกในไทย ปล่อยพลังสร้างสรรค์ ดันยอดขายโตทั้งในและต่างประเทศ

Business Highlights

• คุณพลรพี เหรียญชัยวานิช ทายาทรุ่นที่ 3 รับช่วง บริษัท เอส พี อาร์ ฟู้ด อินดัสทรี จำกัด ดำเนินธุรกิจผลิตขนมพร้อมของแถมเป็นเจ้าแรกในไทย เชี่ยวชาญการผลิตขนมข้าวโพดอบกรอบ ที่ได้มาตรฐานความอร่อยมากว่า 60 ปี
• สร้าง ‘โอเดนย่า’ ขนมพร้อมของแถมซึ่งได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในยุค 90 โดยปัจจุบันการ์ดการ์ตูนของแถมมีมูลค่าสูงในหมู่นักสะสมที่ชื่นชอบ จึงนำกลับมาสร้างแบรนด์จนเป็นกระแส เกิดเป็น Customer Community
• ขนมข้าวโพดอบกรอบของบริษัทมี 3 แบรนด์ ได้แก่ โอเดนย่า โคโคริ และโอโตริ (ส่งออกต่างประเทศ) ได้ร่วมพัฒนาและผลิตสินค้ากับเซเว่น อีเลฟเว่น แบรนด์ Snack Town วางจำหน่ายในเซเว่นฯ ทุกสาขา โดยจำหน่ายในประเทศ 65% และส่งออกต่างประเทศ 35%
• ต่อยอดธุรกิจจากฐานลูกค้าที่ชอบของเล่น ไปสู่สินค้าในกลุ่ม Figure หรือ Art Toys โดยเริ่มต้นด้วย “โทโกะซัง” มาสคอตหน้าซองขนมโอเดนย่า
• จาก Passion เรื่องของเล่น นำไปสู่การร่วมกับภาครัฐ พัฒนาสื่อการเรียนรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เผยแพร่ผ่านผลิตภัณฑ์ สร้างการเรียนรู้ให้กับเด็กและเยาวชนที่เป็นกลุ่มลูกค้า

นับจากรุ่นคุณปู่ คุณพ่อ มาถึงคุณพลรพี เหรียญชัยวานิช ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ บริษัท เอส พี อาร์ ฟู้ด อินดัสทรี จำกัด ทายาทรุ่น 3 ของตระกูล “เหรียญชัยวานิช” ซึ่งโลดแล่นอยู่ในอุตสาหกรรมขนมข้าวโพดอบกรอบในฐานะผู้ผลิตมากว่า 60 ปี 

รสชาติดี ของแถมดึงดูดใจ สร้างสรรค์ให้ทันเทรนด์

“สิ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของเรายืนหยัดอยู่ได้คือ รสชาติดีและของแถมดึงดูดใจ ตลาดขนมของแถมคู่แข่งมีจำนวนมาก แต่ละปีมีแบรนด์เกิดขึ้นใหม่เยอะ แต่บางแบรนด์ขนมอร่อยของแถมไม่ดี บางแบรนด์ของแถมดีแต่ขนมไม่อร่อย แต่ของเราดีและได้มาตรฐานทั้งสองอย่าง ซึ่งเราทำแบบนี้มาตั้งแต่รุ่นคุณปู่ ในยุคของคุณพ่อ การ์ดของแถมตัวการ์ตูนชื่อดังจากญี่ปุ่นทุกตัวมีการซื้อลิขสิทธิ์มาผลิตอย่างถูกต้อง และได้รับการตรวจสอบจากบริษัทต้นสังกัด งานพิมพ์สวยงามได้คุณภาพ ทำให้ปัจจุบันการ์ดของโอเดนย่ากลายเป็นของสะสม บางใบมีมูลค่าการซื้อขายกันถึงหลักแสนบาท ปรากฎการณ์ตามหาซื้อขนมโอเดนย่าในโอกาสครบรอบ 30 ปี ยืนยันได้อย่างดีว่าโอเดนย่าเป็นแบรนด์ที่แข็งแรงมาก จากคาดการณ์ว่าจะขายหมดใน 6 เดือน แต่เราขายหมดใน 3 เดือน โดยลูกค้าเป็นกลุ่มผู้ใหญ่ที่เคยเป็นลูกค้าเราตั้งแต่ยุค 90”

ขนมของแถมไม่เพียงเป็นขนมอบกรอบที่ขายสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ใช้ความคิดสร้างสรรค์ และอัปเดตเทรนด์ตลอดเวลา เพราะกระแสต่าง ๆ เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว หากผลิตสินค้าไม่ทันกระแส บรรจุภัณฑ์และของแถมไม่อยู่ในความนิยม จะส่งผลต่อสินค้าที่สต็อกไว้ ดังนั้น การสั่งผลิตสินค้าต้องคาดการณ์และจับกระแสสังคมได้ เพื่อสั่งผลิตสินค้าแต่พอดี เพราะหากมีสินค้าเหลือทางบริษัทฯ จะทำลายทิ้ง ไม่นำออกมาลดราคา เพื่อรักษาคุณค่าของแถมในซองให้คงอยู่

“สิ่งที่เราต้องสร้างสรรค์และพัฒนามีทั้งเรื่องตัวผลิตภัณฑ์ที่เป็นขนม ต้องติดตามเทรนด์รสชาติอาหารเพื่อปรับปรุงให้เป็นที่นิยมตามยุคสมัย มีการวิจัย นำรสชาติต่าง ๆ มาผสมกัน และทดลองชิมเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ ขณะเดียวกันก็ต้องติดตามเทคโนโลยีการผลิตในอุตสาหกรรมที่เราทำอยู่ เลือกเครื่องจักรที่ได้มาตรฐานการผลิตและส่งออก สามารถผลิตสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์ของเราได้ไม่ผิดเพี้ยน

“ส่วนบรรจุภัณฑ์และของแถม เรามีทีมดีไซเนอร์ออกแบบ เพราะบรรจุภัณฑ์ถือเป็นสิ่งแรกที่ลูกค้ามองเห็น วัสดุที่ทำบรรจุภัณฑ์ก็ถูกพัฒนาตลอดเวลา เพื่อให้สามารถรักษาคุณภาพของขนมในห่อได้นานขึ้น ปรับรูปลักษณ์ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภค เช่น ผู้บริโภคกินขนมระหว่างดูทีวี เล่นเกม หรือเล่นมือถือ จากซองขนมแบบเดิมก็เปลี่ยนเป็นซองรูปทรงกระบอกที่สามารถยกขึ้นเทใส่ปากได้ง่าย

“สำหรับของแถมก็ต้องเกาะติดกระแสความนิยมของเด็ก ๆ จากในยุค 90 เป็นการ์ตูนฮิต ยุคต่อมาปรับเป็นคาแรคเตอร์ตัวละครจากเกมออนไลน์ เช่น Angry Brid หรือขยายไปยังตัวการ์ตูนสำหรับกลุ่มเด็กผู้หญิง หรือให้โหลดเพลงเสียงรอสายได้ โดยสแกน QR Code จากซองขนม ซึ่งจะตกเทรนด์เรื่องใดไม่ได้เลย ทำให้เราต้องอ่านเยอะ ดูเยอะ แต่โชคดีที่เราชื่นชอบเรื่องเหล่านี้และเป็นงานอดิเรกอยู่แล้ว พลังสร้างสรรค์และการพัฒนาผลิตภัณฑ์จึงมาจาก Passion ข้างในของเราเอง”

Lesson Learned

• การซื้อลิขสิทธิ์ตัวการ์ตูนจากญี่ปุ่นอย่างถูกต้อง ทำให้ได้เรียนรู้การทำงาน และแนวคิดจากประเทศญี่ปุ่น นำมาปรับใช้และพัฒนาสินค้าของตนเอง • สร้างความนิยมจากผู้บริโภคด้วยกลยุทธ์ “เปิดกล่องแพนโดร่า” ที่คนอยากรู้ว่าของในกล่องมีอะไร ทำให้ต้องเปิดกล่องต่อไปเรื่อย ๆ เช่นเดียวกับการเปิดซองขนมลุ้นว่าได้การ์ดอะไร • การทำธุรกิจร่วมกับคู่ค้าต้องพิจารณาอย่างรอบคอบ และทำสัญญารัดกุม เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาขึ้นภายหลัง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีลิขสิทธิ์ • ใช้ช่องทางโซเชียลมีเดียสร้างปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าด้วยตนเอง และจัดกิจกรรมร่วมกับลูกค้าอย่างสม่ำเสมอ จนเกิดเป็น Customer Community ให้การสนับสนุนสินค้าอย่างเข้มแข็งต่อเนื่อง

ไม่พลาดความรู้ธุรกิจดีๆ Add LINE @KrungthaiSME คลิก